白矾由明矾石加工提炼而成，味酸、涩，性寒，归肺、脾、肝、大肠经。醋是一种发酵酿制的调味品，白矾和醋合用具有止泻、开胃的功效。 1、止泻 白矾归脾、肝、大肠经，有止泻、清热的作用。适用于泻痢不止的症状。 2、开胃 醋可促进机体津液分泌，帮助食物消化吸收，减轻胃肠道负担、开胃。白矾和醋合用，适用于缓解消化不良、食欲不振者。