白酒是由谷物发酵而成，气味辛、甘，性大热，具有增进食欲、御寒提神、活血通络等作用，醋性味酸、苦、温，归肝、胃经。醋和白酒加在一起具有增进食欲、活血通络、驱寒等功效。 1、增进食欲 醋中的有机酸可刺激唾液和胃液分泌，白酒也可刺激胃肠道，因此醋和白酒加在一起具有增进食欲的功效。 2、活血通络 白酒具有活血、温经通络等功效，因而醋和白酒加在一起具有活血通络的功效，可用于寒气痹胸。 3、驱寒 白酒辛热，热随辛散而不留湿，因而醋和白酒加在一起具有驱寒的功效。