盐水一般是氯化钠结晶溶于水后形成的溶液，醋加盐水中含有水分、醋酸、氯化钠等成分，具有开胃解渴、除膻去腥等功效。 1、开胃解渴 醋加盐水中含有较多的水分，适量饮用有利于补水，具有解渴作用，醋中的醋酸还能刺激唾液腺和胃肠道分泌唾液和胃液，有生津开胃的作用，因此醋加盐水具有开胃解渴的功效，可用于口渴、食欲不振等情况。 2、除膻去腥 醋加盐水口味偏酸、咸，可作为调味品，加入到食物中帮助去除膳腥味，使饭菜更符合个人口味。