柴鱼花生粥的主要原料为粳米、花生仁、柴鱼干等，加葱、姜、花生油等调料熬制而成，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 柴鱼花生粥中的粳米、花生、柴鱼干含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，能为身体活动提供能量；还含有维生素E、维生素B2、烟酸等维生素，同时具有磷、镁、钾、钙、锰等矿物质，能为身体补充营养。 2、促进消化 柴鱼花生粥比较清淡，经过炖煮的食材容易被人体消化和吸收，并且粥中含有的膳食纤维能促进胃肠蠕动，有助于食用者调理肠胃。