百花茶配伍较多，常用的有金银花、菊花、甘草等。金银花味甘，性寒，归肺、心、胃经。菊花味辛、甘、苦，性微寒，归肺肝经。甘草味甘，性平，归心、肺、脾、胃经。配伍而成的百花茶具有一定的清热解毒、疏风散热、补脾胃等功效。 1、清热解毒 金银花和菊花都具有清热解毒、消散痈肿的作用，甘草可调和药性，使用其泡成百花茶，可用于热毒疮痈、红肿热痛者等情况。 2、疏风散热 金银花甘寒质轻，芳香疏透，既能清热解毒，又能疏散风热，菊花味辛疏散，微寒，清热，可疏散肺经风热，泡成百花茶可用于外感风热等情况。 3、补脾胃 金银花、菊花可起到降胃火的作用，同时甘草甘能补虚，归脾胃经，能补脾胃不足，泡成百花茶可用于胃燥伤津等情况。