大枣是鼠李科植物枣的干燥果实，味甘性温，归脾、胃、心经。山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，味酸甘，微温，归脾、胃、肝经。大枣山楂水具有健脾和胃、温中散寒、消食化积的功效。 1、健脾和胃 山楂、大枣味甘，甘能补益、和中、缓急的功效，又皆入脾、胃二经，山楂酸甘，可消食化积，而大枣可补益脾气，大枣山楂水具有健脾和胃的功效，用于脾胃虚弱引起的胃脘胀满、腹痛泄泻、嗳腐吞酸、食欲下降、体倦乏力等。 2、温中散寒 山楂、大枣温而不热，可养血行气、化瘀散寒，大枣山楂水具有温中散寒的功效，可缓解中脘冷痛、胸痹瘀阻等症状。 3、消食化积 山楂味酸，可以缓解各种饮食积滞，大枣可养胃，大枣山楂水具有消食化积的功效，适宜在进食油腻肉食后饮用。