菊花是菊科植物菊的头状花序，味甘苦，性微寒，归肺、肝经。大枣是鼠李科植物枣的干燥果实，味甘性温，归脾、胃、心经。大枣菊花泡水具有健脾和中、泻肝养心的功效。 1、健脾和中 菊花、大枣味甘，甘能补能缓，有补益和中、滋养补虚的作用，所以大枣菊花泡水具有健脾和中的功效，适用于脾气虚弱引起的腹泻、形体消瘦、倦怠乏力、食欲不振等症状。 2、泻肝养心 菊花苦寒，可以平抑肝阳、清肝解毒，大枣甘温，入心经，可养心血、安心神，大枣菊花泡水具有泻肝养心的功效，可用于肝火旺盛、心阴不足引起的头晕目眩、目赤肿痛、视物模糊、心中烦躁、夜寐不安等。