大米和花生煮粥，其中大米味甘、性平，花生也是味甘、性平的食物，并且两种食材中含有一定量的营养物质，适量食用大米和花生煮粥具有补充营养、健脾和胃的功效。 1、补充营养 大米和花生煮粥，大米中含有糖蛋白、维生素E等营养成分，花生中含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，适量食用大米和花生煮粥具有补充营养的功效，对于维持身体的健康状态有一定的积极意义。 2、健脾和胃 大米和花生煮粥，大米和花生可入脾、胃经，能够推动脾胃运化，适量食用大米和花生煮粥具有健脾和胃的功效，可改善脾胃虚弱所致的食少、胸脘痞闷、反胃等症。