陈皮梅饼一般是由陈皮、乌梅制作而成，性温，味辛、苦。乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，味酸、涩，性平。陈皮梅饼口味酸甜，具有助消化、增进食欲、化痰的功效。 1、助消化 陈皮梅饼里含有维生素B、维生素C及橙皮甙等成分，对于胃肠道有温和刺激作用，可促进胃肠道蠕动，起到助消化及促进肠道蠕动的作用。 2、增进食欲 陈皮梅饼中含有多种有机酸，可刺激唾液、胃酸及多种酶的分泌，可增进食欲，缓解食欲不振。 3、化痰 陈皮梅饼所含的挥发油有刺激性，可起到被动祛痰的作用，使痰液易咯出。