大列巴是一种主食，是由白面粉和全麦粉混合后，加入少量的盐后发酵，在成型的面团上刷上鸡蛋液烤制而成。具有补充能量、促进消化的功效。 1、补充能量 大列巴含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素，及钙、钾、镁、锌等矿物质，可以为人体补充能量，且为烤制而成，烘焙后表皮脆硬，可以增加饱腹感，可用于缓解饥饿。 2、促进消化 大列巴中含有丰富的膳食纤维，具有加快胃肠蠕动、促进消化的功效，并且其中几乎不放入糖、油等，所以热量较低，可辅助改善便秘，也可帮助减肥。