海带黄豆汤是以海带、黄豆为原料制成的汤品，海带是多年生大型食用藻类，为扁平带状，叶片由表皮、皮层、髓部组织所组成，具有黏液腔，可分泌滑性物质，而且营养丰富，是一种重要的海生资源，味咸，性寒。黄豆是豆科大豆属的一年生草本，原产于中国，现世界各地均有栽培，是重要的粮食作物之一，性平，味甘，归脾、大肠经。海带黄豆汤具有调节血脂、缓解便秘的功效。 1、调节血脂 海带黄豆汤中的海带含有硫酸多糖，能增强血液中脂肪酶的活性，而黄豆富含不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，能降低血中胆固醇和甘油三酯的水平，所以具有调节血脂的功效，适合高脂血的患者饮用。 2、缓解便秘 海带黄豆汤中的黄豆富含可溶性膳食纤维，能加快肠道蠕动，具有通便的功效，使粪便排出的时间缩短，适合便秘的患者饮用。

海带黄豆汤中含有硫酸多糖、褐藻胶、褐藻酸钾、蛋白质、脯氨酸、维生素C、维生素B、胡萝卜素、钾、钙、钴、碘等成分。