红菌菇一般指红菇，主要生长于红棕壤或赤红壤坡地上，土质一般富含腐殖质，疏松、通气性和保水性都较好，且有机质丰富。红菌菇营养丰富，味道鲜美，是天然营养佳品，适合人们食用。红菌菇具有补充蛋白质、滋阴润肺、润肠通便、补血养血的功效。 1、补充蛋白质 红菌菇中含有丰富的蛋白质，适量食用红菌菇可以维持骨骼健康。 2、滋阴润肺 红菌菇性温，味甘，具有滋阴润肺的作用，可以用于缓解肺热引起的咳嗽、咳痰等症状。 3、润肠通便 红菌菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，加快大便排出，可有效缓解大便干结、便秘等症状。 4、补血养血 红菌菇性温，具有补血养血的作用，可以用于缓解血虚、贫血等病症。

红菌菇含有多种人体所需的营养元素和有益物质，包括氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素、铁、锌、硒、锰等，还含有丰富的红菇多糖、麦角甾醇、脂类、酸类等物质。