仙草蜜是一种清凉消暑的饮品，南方地区特产。仙草蜜是将仙草冻熬制，加水、糖、蜂蜜制成的，口感温润清凉，是消暑佳品。仙草蜜具有清热消暑、促进消化的功效。 1、清热消暑 仙草蜜的主要食材仙草冻，是由中草药仙草制成，口感甘凉，具有清热消暑解暑的功效，可用于辅助改善口干舌燥、感冒咳嗽、中暑等症。 2、促进消化 仙草蜜中含有丰富的果胶和纤维素，可以促进肠胃的蠕动，促进消化，增加食欲，辅助改善便秘等症状。

仙草蜜含有碳水化合物、蛋白质、色素，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、维生素、泛酸、烟酸、淀粉酶、脂酶及微量的镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种矿物质以及黄酮类、酚类、多糖和咖啡色素。