雪莲果是菊科植物菊薯的部分块状果实，为圆形实心，紫红色，特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱，可作为药用，其性寒，味甘。生吃雪莲果具有润肠通便、调节血压的功效。 1、润肠通便 雪莲果富含水溶性膳食纤维，以及果寡糖，能促进肠胃蠕动，故生吃雪莲果具有润肠通便的功效，可以缓解便秘等症状。 2、调节血压 雪莲果含有钾、镁、铁等元素，钾可以抑制钠在肾小管的吸收，促进钠从尿液中排泄，同时还可以对抗钠升高血压的作用，减轻对血管的损伤，因此，生吃雪莲果具有调节血压的功效，适用于高血压的患者。

雪莲果含有大量水溶性纤维、较多的果寡糖和必需氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素，属于低热量食品。