红枣鸡蛋红糖水是由红枣、鸡蛋、红糖熬制而成，其中红枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，味甘，性温，归脾、胃、心经。其中的鸡蛋为雉科动物家鸡的卵，是人们最常食用的蛋品，味甘，性凉，入心、肾经。红糖是由甘蔗汁液炼制而成，性温，味甘。红枣鸡蛋红糖水具有补中益气、滋阴润燥、养心安神的功效。 1、补中益气 红枣鸡蛋红糖水中红枣性味甘微，归脾、胃经，能增强脾胃功能，有健脾和胃、温暖脾胃的作用，适用于食欲不振、胃肠不适、脾虚食少的人群。 2、滋阴润燥 红枣鸡蛋红糖水的主要食材味甘，甘味食物有滋阴的作用，能滋养津液，有缓解口渴、清热润燥的作用，适用于口干舌燥、皮肤干燥的人群。 3、养心安神 红枣鸡蛋红糖水中鸡蛋入心经，能调节人体的精神情志，有安定心神的作用，适用于心神不宁、难以入睡等情况。

红枣鸡蛋红糖水含有卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素C、B族维生素、维生素D、维生素P、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、环磷酸腺苷、蔗糖、葡萄糖、核黄素、烟酸等营养成分。