排骨玉米汤是一道常见的食补汤品，主要食材是排骨和玉米。排骨玉米汤不但味道鲜美，而且营养价值丰富，可促进人体对维生素和钙等物质的吸收，具有通便减脂、抗氧化等功效。 1、通便减脂 排骨玉米汤中的玉米富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善肠胃功能，且其中的热量较低，饮用后还可增加饱腹感，所以有通便减脂的作用。 2、抗氧化 排骨玉米汤中含有维生素E、硒以及核黄酸和肽类成分，这些物质都是天然的抗氧化成分，能清除人体内的自由基。

排骨玉米汤中排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、而玉米含有膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、维生素C、维生素E，以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、锌、铜、锰等矿物质。汤中含有少量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。