棍子鱼属鲤形目，鲤科，鲃亚科，似鳡属，体细长，稍侧扁，无须，眼大，鳃裂大，鳞甚细小，体部为银白色，背部为灰黑色，主要生活在江河、湖泊中，肉质细嫩且味佳，为产区的大型经济鱼类。棍子鱼具有补充营养、补血、调节血脂的功效。 1、补充营养 棍子鱼富含蛋白质，容易被人体消化、吸收，且含有叶酸、维生素B12等成分，具有补充营养的功效，适合体质虚弱、营养不良的患者食用。 2、补血 棍子鱼富含维生素A、铁，能促进血红蛋白生成，具有补血的功效，适合贫血的患者食用。 3、调节血脂 棍子鱼富含不饱和脂肪酸，能使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯的含量，具有调节血脂的功效，适合高血脂的患者食用。

棍子鱼含有蛋白质、钙、磷、钾、碘、锌、硒、维生素A、维生素D、B族维生素等成分。