取适量枸杞、红枣和柠檬一起放在酒中泡制，即为枸杞红枣柠檬泡酒。其中的枸杞为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，可入药。红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色，维生素、铁、钙含量非常高。柠檬又称黎檬，为芸香科柑橘属植物黎檬或柠檬的果实，味甘、酸。酒是用粮食或其他果品发酵、蒸馏而成，主要含有水、乙醇、铜、锌等物质。枸杞红枣柠檬泡酒有益精明目、生津止渴、开胃消食的功效。 1、益精明目 枸杞红枣柠檬泡酒中的枸杞归肝、肾经，中医认为肝开窍于目，可以保护视力，缓解视疲劳，归肾经的药物可以改善虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿、遗精等症状，故枸杞红枣柠檬泡酒有益精明目的功效。 2、生津止渴 枸杞红枣柠檬泡酒中的柠檬味酸，酸味水果能够刺激唾液、胃液的分泌，故枸杞红枣柠檬泡酒有生津止渴的功效。 3、开胃消食 枸杞红枣柠檬泡酒中的酒味辛、性热，气味芳香，在进餐时饮用少量的酒能够增进食欲，促进食物的消化，故枸杞红枣柠檬泡酒有开胃消食的功效。

枸杞红枣柠檬泡酒含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素P、钙、磷、铁、环磷酸腺苷、黄酮类、有机酸、香豆精类、挥发油、草酸钙、果胶等成分。