北海鱼胶
- 功
美容养颜、增进食欲、补充营养
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
痛风或过敏患者
功效作用
北海鱼胶指的是鱼胶品种分类，主要来自南美洲海域。鱼胶即鱼鳔的干制品，富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。北海鱼胶品种比较多，价格比较实惠，是目前市场上性价比比较好的一种鱼胶。北海鱼胶具有美容养颜、增进食欲、补充营养等功效。
1、美容养颜
北海鱼胶中含有大量的胶原蛋白，食用北海鱼胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，可以给皮肤补充营养，可以缓解皮肤的松弛、皱纹、干涩等现象。
2、增进食欲
北海鱼胶可以改善肠胃消化和吸收的功能，可以增加食欲，对食欲不振、消化不良等症状有很好的作用。
3、补充营养
北海鱼胶中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，是理想的高蛋白、低脂肪食品，可以有效补充身体所需要的营养成分。
营养价值
北海鱼胶中含有胶原蛋白、少量脂肪、维生素D、维生素E，及钙、锌、铁、硒、铜、镁、钾、锰等多种矿物质。
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均适宜。
禁忌：痛风或过敏患者 北海鱼胶中嘌呤含量较高，痛风或过敏患者禁忌食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
北海鱼胶中含有胶原蛋白，各种微量元素、铁、锌、钙等，营养丰富，孕妇可适量食用，以补充营养。婴幼儿应谨慎食用。
虽然北海鱼胶有滋补的作用，但是由于婴幼儿的肠胃消化的薄弱，以及吸收功能不够完善，所以婴幼儿应谨慎食用，以免导致胃肠不适。
- 温馨提示
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北海鱼胶最怕受潮、生虫，可放于干燥容器中，密封放置。
食用方法
1、煲汤
将北海鱼胶提前泡发，放入锅中加入适量水，炖煮一段时间后盛出就可食用。