大果山楂是山楂的精品，是一种比较大的山楂，味酸、甘，性平、微温，归脾、胃、肝经，其中含有山楂酸等物质。大果山楂的果肉厚，可以直接食用，也可加工成多种制品，如蜜饯类的山楂果脯、山楂蜜，还可制成山楂果酱、果汁、山楂茶等。大果山楂具有增进食欲、辅助降压、利尿的功效。 1、增进食欲 大果山楂味道偏酸，含有山楂酸，能帮助促进消化液的分泌，可以增进食欲，故适量食用大果山楂可帮助缓解食欲不振等症状。 2、辅助降压 大果山楂内含黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成分，黄酮、三萜酸可以帮助软化血管，进而辅助降低血压。 3、利尿 大果山楂归脾经，脾主水，主运化，可帮助促进尿液的排出，故适量食用大果山楂有利尿的作用，小便不利的患者可适量食用。

大果山楂含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C、果胶质、红色素和多种果酸等。