香芋南瓜粥是由香芋、南瓜熬制而成的粥。香芋是芋头的一种，为天南星科香芋的根块；南瓜为葫芦科南瓜属的一个种，性平，味甘，含有纤维素、维生素等成分。香芋南瓜粥具有保护牙齿、润肠通便、抗氧化的功效。 1、保护牙齿 香芋南瓜粥中的香芋含有微量元素氟，氟与钙磷代谢有密切关系，缺少氟后，会导致釉质发育不全或矿化不良，不利于牙齿的生长，适量饮用香芋南瓜粥能够补充微量元素氟，具有保护牙齿的作用，适合釉质发育不全或矿化不良者。 2、润肠通便 香芋南瓜粥的南瓜中富含纤维素，有助于促进肠胃的蠕动，可以帮助大便排出，故香芋南瓜粥有润肠通便的功效，适量食用可帮助缓解便秘等症，适用于便秘者。 3、抗氧化 香芋南瓜粥的南瓜中富含维生素C、维生素E、维生素A，这些成分都具有抗氧化作用。

香芋南瓜粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、钴、钾、镁、钠、胡萝卜素、维生素B2、烟酸，还含有少量的脂肪和皂苷等成分。