木瓜炖鸡是一道以木瓜和鸡肉为主要食材制成的菜肴，味道鲜美，营养丰富，其中木瓜味酸、性温，归胃、肝经，鸡肉味甘、性温，归脾、胃经。木瓜炖鸡具有促进吸收、补充营养的功效。 1、促进吸收 木瓜含有木瓜蛋白酶，这种成分能刺激胃酸分泌，以促进肠胃蠕动，还能促进鸡肉中蛋白质的消化和吸收。 2、舒筋活络 木瓜性温、味酸，归肝经，鸡肉性温、味甘，归脾经，肝主筋、主藏血，脾主统血、主升清，味甘能滋养补虚，故木瓜炖鸡具有舒筋活络作用，适量食用能帮助缓解湿痹、腰腿酸痛等症。 3、补充营养 木瓜炖鸡中含有多种维生素、矿物质，鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质，易被机体吸收、利用，故木瓜炖鸡有补充营养的作用，营养不良者或儿童适宜食用。

木瓜炖鸡中含有木瓜蛋白酶、皂甙、黄酮类、苹果酸、枸橼酸、过氧化物酶、鞣质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素E等成分。