南瓜大米粥是以南瓜、大米为主要食材熬制成的粥，其中南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，性平、味甘，归肺、脾、胃经，大米性平、味甘，归肺、脾、胃经。南瓜大米粥具有健脾养胃、润肺益气、抗氧化的功效。 1、健脾养胃 南瓜大米粥中的南瓜、大米均味甘，归脾、胃经，甘能滋补和中，具有健脾养胃的功效，适量食用能帮助改善脾胃虚弱导致的消化不良、食欲不振等症。 2、润肺益气 南瓜大米粥中的南瓜、大米均味甘，归脾、肺经，肺主气、脾主运化，故有润肺益气的功效，肺虚气弱、胸闷不畅、气喘自汗者可适量食用。 3、抗氧化 南瓜中富含维生素C、维生素E、维生素A，故南瓜大米粥有抗氧化的功效，适量食用可帮助改善皮肤暗黄、无光泽的状态。

南瓜大米粥中的南瓜主要含碳水化合物、脂肪、蛋白质、瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、果胶，以及钙、磷、铁、锌、钴等成分。大米主要富含糖类，还含有一定量的蛋白质、维生素、矿物质等。