取适量黑芝麻、黑豆和黑米一起熬制而成的粥，叫做黑芝麻黑豆黑米粥。其中的黑芝麻含有脂肪、蛋白质、糖类等营养物质，味甘、性平，归肝、肾、大肠经。黑豆含有蛋白质以及多种维生素，味甘、性平，归心、肝、肾经。黑米含有蛋白质、B族维生素、钙、磷等成分，味甘、性平，归脾、胃经。黑芝麻黑豆黑米粥具有补益肝肾、美容养颜、补益脾胃的功效。 1、补益肝肾 黑芝麻黑豆黑米粥中的黑芝麻归肝、肾经，可以滋补肝脏和肾脏，缓解肝肾功能不良导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、肌肤干燥等症状，故黑芝麻黑豆黑米粥有补益肝肾的功效。 2、美容养颜 黑芝麻黑豆黑米粥中的黑豆含有蛋白质、脂肪、纤维素和多种维生素、微量元素等营养成分，可以清除体内自由基，促进肌肤光滑而且富有光泽。 3、补益脾胃 黑芝麻黑豆黑米粥中的黑米归脾、胃经，可以滋养脾脏和胃，缓解食欲不振、脾胃虚弱等症状，故黑芝麻黑豆黑米粥有补益脾胃的功效。

黑豆是典型的高蛋白、低脂肪食物，含有必须氨基酸和非必须氨基酸，还含有油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，含有丰富的维生素E、花青素、异黄酮以及丰富的微量元素，如锌、铜、镁、钼、硒、氟等。与黑米、黑芝麻混合，实现了蛋白质、脂肪酸互补，微量元素种类更丰富，具有更好的营养价值和良好的抗氧化、延缓衰老的作用。