葡萄酵素是以葡萄为原料发酵而来，其中葡萄又名蒲桃、草龙珠，为葡萄科葡萄属木质藤本植物球形或椭圆形的果实，品种繁多，其性平，味甘、酸，归肺、脾、肾经。葡萄酵素具有促进消化、益气养血、延缓衰老的功效。 1、促进消化 葡萄酵素含有益生菌、膳食纤维、维生素等成分，具有促进消化的功效，适合消化不良、食欲不振、腹部胀气的患者食用。 2、益气养血 葡萄酵素中富含维生素B12，具有益气养血的功效，适合气血不足的患者食用。 3、延缓衰老 葡萄酵素富含花青素，抗氧化作用较强，优于维生素E和维生素C，适量食用有清除自由基、延缓衰老的作用。

葡萄酵素含有花青素、蔗糖、果酸、乳酸菌、酵母菌、维生素B、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸等营养成分。