银耳红枣莲子汤的主要食材是银耳、红枣、莲子，其中的银耳是银耳科银耳的子实体，味甘，性平，归肺、胃经；红枣是鼠李科植物枣的成熟果实，味甘，性温，归脾、胃经；莲子是莲的干燥成熟种子，性平，味甘、涩，归脾、肾、心经。银耳红枣莲子汤具有滋阴润肺、益肾养心、润肠通便的功效。 1、滋阴润肺 银耳红枣莲子汤中的银耳性平，味甘，归肺经，具有滋阴润肺的功效，可以用于缓解虚劳咳嗽、津少口渴等症状。 2、益肾养心 银耳红枣莲子汤中的莲子性平，味甘、涩，归心、肾经，红枣味甘，性温，具有益肾养心的作用，可以用于缓解虚烦失眠、倦怠乏力、少气懒言等症状。 3、润肠通便 银耳红枣莲子汤中含有膳食纤维、胶质以及大量的黏液，有润肠通便的功效，可以促进肠道蠕动，帮助缓解便秘的症状。

银耳红枣莲子汤中含有蛋白质、糖分、膳食纤维、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁、环磷酸腺苷、银耳子实体多糖等。