银耳雪梨红枣枸杞冰糖汤是由银耳、雪梨、红枣、枸杞加入冰糖熬制而成的家常甜品，味道甜美，营养丰富，老少妇孺都可食用。银耳雪梨红枣枸杞冰糖汤具有滋补肝肾、益精明目、养血安神的功效。 1、滋补肝肾 银耳雪梨红枣枸杞冰糖汤中枸杞归肝、肾经，银耳归肾经，能补益肝肾，适用于虚劳精亏、腰膝酸痛、血虚萎黄的人群。 2、益精明目 银耳雪梨红枣枸杞冰糖汤中含有维生素A、胡萝卜素，该类成分能维持眼周上皮细胞的正常功能，有使眼睛明亮的作用，适用于目昏不明的人群。 3、养血安神 银耳雪梨红枣枸杞冰糖汤中红枣归脾经，能增强脾脏生血、养血的功效，有滋养血液、安稳心神的作用，适用于血气不足、面色灰暗、心神不稳的人群。

银耳雪梨红枣枸杞冰糖汤含有含甜菜碱、银耳多糖、枸杞多糖、枸杞糖蛋白、维生素A、氨基酸、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、谷甾醇、亚油酸、胶质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C、黄酮苷、钙、磷、铁、环磷酸腺苷等营养成分。