鳕鱼骨
- 功
强筋健骨、促进新陈代谢
- 宜
夜盲症、干眼症、骨质疏松症患者
- 忌
痛风、尿酸过高患者
功效作用
鳕鱼骨主要指鳕鱼的骨刺，鳕鱼属于深海鱼类，营养成分较高。具有强筋健骨、促进新陈代谢、改善视疲劳的功效。
1、改善视疲劳
鳕鱼骨含有维生素A、维生素D、维生素E，具有改善视疲劳的作用。
2、强健筋骨
鳕鱼骨含有钙元素，适量食用可以补钙、强健筋骨，能够在一定程度上补充骨骼内钙离子的含量，增加骨骼强度。
3、促进新陈代谢
鳕鱼骨中含有一定量的钙离子、丰富的蛋白质，适量食用可促进新陈代谢。
营养价值
鳕鱼骨营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素、大量钙质、磷等多种营养成分。对于脚气、口腔溃疡、骨质疏松等疾病有一定的作用。
- 适宜和禁忌
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适宜：夜盲症、干眼症、骨质疏松症患者
鳕鱼骨含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E，适宜夜盲症、干眼症患者食用。
鳕鱼骨含有钙元素，具有强健筋骨的作用，适宜骨质疏松症患者食用。
禁忌：痛风、尿酸过高患者 鳕鱼骨的嘌呤含量较高，痛风、尿酸过高患者不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
鳕鱼骨富含优质蛋白、维生素A、维生素D、钾、镁、磷等成分，孕妇可适量食用，有益于胎儿生长和神经系统发育。婴幼儿可适量食用。
鳕鱼骨肉厚刺少，低脂肪、高蛋白，适合婴幼儿食用。
- 温馨提示
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新鲜鳕鱼以颜色雪白且未解冻者为宜，可精选鱼身中间部位切下的全片鳕鱼。肉黄、发水为次。
食用方法
1、煲汤
把鳕鱼骨洗净晾干备用，锅里加适量油，油热后放入鳕鱼骨煎至两面发黄，放在汤锅里文火煲30分钟即可。
2、冲饮
把鳕鱼骨磨成粉末，放在杯里，加适量热水即可饮用，可有效改善口腔溃疡。