成鱼胶
- 功
促消化、美容养颜、补肾益精
- 宜
体质虚弱者
- 忌
痛风患者
功效作用
成鱼胶是鱼胶类里一种名为成鳘鱼的鱼鳔干成品，与其它鱼胶有着相近的补益效果。具有促进消化吸收、美容养颜、补肾益精等功效。
1、促进消化吸收
成鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有助于缓解食欲不振、消化不良、便秘等症状。
2、美容养颜
鱼胶富含胶原蛋白以及维生素E等多种对皮肤有益的营养成分，能调节皮肤油脂分泌，有一定的美容养颜作用。
3、补肾益精
成鱼胶中的磷、锌、锰等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高有较大帮助。
营养价值
成鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等营养成分。其蛋白质含量较高，脂肪含量较少，是理想的高蛋白、低脂肪食品，同时还是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
- 适宜和禁忌
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适宜：体质虚弱者
成鱼胶含有大量胶汁，具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的患者，可适量食用成鱼胶进补。
禁忌：痛风患者 痛风患者应谨慎食用成鱼胶，以免影响病情控制。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
孕妇适量食用成鱼胶，可以起到安胎的作用，能够提供能量，对婴幼儿智力提高也有帮助。婴幼儿应谨慎食用。
成鱼胶滋补作用较强，不适合婴幼儿过早进食，以免导致早熟。
- 温馨提示
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最好选择老鱼胶，老鱼胶比新鱼胶的质量好，老鱼胶颜色较黄，而且没有腥味。质量好的成鱼胶炖后水为清色，基本没有腥味。
食用方法
1、炖食
在锅中加入适量的清水，加入成鱼胶，大火炖开，改小火炖煮1小时左右，使成鱼胶里营养物质充分发挥，加入少许冰糖可直接食用。