焦米粥是一道主食，主要原料有粳米，辅料为水。焦米粥是一道药膳食疗，做法简单，将粳米炒焦，加水适量煮成稀粥，温服。具有健脾排毒、减肥瘦身、祛除湿气、静心安神的功效。 1、健脾排毒 焦米粥所含有的淀粉变成活性炭，可以吸附湿气，达到健脾祛湿以及清理肠道的作用，适量食用焦米粥，还可以把身体里面的有害物质排出体外。 2、减肥瘦身 焦米粥含有丰富的营养元素，比如维生素C、维生素B6等等，可以补充元气，加快新陈代谢的速度，适合正在减肥的人群食用。 3、祛除湿气 焦米粥可以用于皮肤方面的疾病，如皮炎、湿疹等，清除身体里的有害毒素，可以有效的祛除湿气，焦米粥还含有丰富的维生素以及矿物质，能够用于口腔溃疡。 4、静心安神 焦米粥还可以让情绪更加稳定，加快新陈代谢的速度，降低血压、血脂，并能改善睡眠质量。

焦米粥富含能量、蛋白质、脂肪、铁、锌、钾、钠、镁、维生素、碳水化合物等营养成分。焦米在炒制过程中，形成了活性炭成分，活性炭可以吸附肠道中的毒素和有害物质，帮助清理肠道。