墨鱼干煲汤
- 功
催乳、滋阴补血、补益肝肾
- 宜
奶水不足、阴虚体质者
- 忌
湿疹、荨麻疹、易过敏体质者
功效作用
墨鱼干煲汤是用海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品煲汤，主材料为墨鱼。墨鱼干煲汤营养丰富，具有催乳、滋阴补血、补益肝肾、养肝明目的功效。
1、催乳
墨鱼干煲汤营养丰富，具有通乳的作用，适量饮用能够帮助泌乳，适宜产后由于劳累、营养不良等原因导致的乳汁量少的女性。
2、滋阴补血
墨鱼干煲汤中富有蛋白质、碳酸钙、黏液质等成分，营养价值较高，能为人体提供营养，具有滋阴补血、补气的作用。
3、补益肝肾
墨鱼干煲汤有祛瘀通经、补益肝肾的作用，贫血、头晕、耳鸣、遗精、早泄及女性月经不调等患者均可饮用。
4、养肝明目
墨鱼含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，饮用墨鱼干煲汤能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
营养价值
墨鱼干煲汤中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、铁、锌、硒等多种成分。墨鱼干煲汤中含有多肽成分，有抗病毒、抗射线作用。除此之外，墨鱼干煲汤还含碳酸钙、壳角质、黏液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
- 适宜和禁忌
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适宜：奶水不足、阴虚体质者
墨鱼干煲汤营养丰富，具有通乳的作用，适量饮用能够帮助下奶，故奶水不足的女性可以适量饮用。
墨鱼干煲汤能够祛瘀通经、补益肝肾，故阴虚体质者适宜饮用。
禁忌：湿疹、荨麻疹、易过敏体质者 墨鱼干煲汤属海鲜类食品，营养丰富，但属于发物，湿疹、荨麻疹、易过敏体质者过量饮用，可能加重瘙痒等过敏症状，威胁身体健康。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
墨鱼干煲汤具有滋阴补血的功效，孕妇饮用后有助于补充营养，且有安胎作用。婴幼儿应谨慎食用。
虽然墨鱼干煲汤营养丰富，但其属于发物，婴幼儿饮用可能引起过敏反应等不适症状，故应谨慎饮用。
- 温馨提示
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墨鱼干煲汤晾凉后可直接饮用，但不宜过量，以免加重胃肠道负担。在烹饪前，选择墨鱼干比较重要，要选择色泽鲜亮、无黏液、无异味、肉质有弹性的墨鱼干。
食用方法
1、直接饮用
墨鱼干煲汤可直接饮用，墨鱼干煲汤是将墨鱼洗净、切块，将炒锅置火上烧热，加入素油，烧六成熟时下入姜、葱爆香，注入清水并烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮半小时即可食用。