鱼翅瓜
- 功
减肥、降脂降糖、美容养颜
- 宜
减肥、便秘者
- 忌
脾胃虚弱、便溏者
功效作用
鱼翅瓜是葫芦科一年生草本植物，具有减肥、降脂降糖、美容养颜等功效。
1、减肥
鱼翅瓜含有丙醇二酸，能促进人体代谢，有助于脂肪的分解，具有减肥功效。
2、降脂降糖
鱼翅瓜含有葫芦巴碱，有降血糖的功效。另外，鱼翅瓜中含有的丙醇二酸，可以有效抑制体内脂肪的生成，有降血脂的功效。
3、美容养颜
鱼翅瓜中含有丰富的抗氧化物质，如维生素A、维生素C，能帮助机体清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，可起到延缓衰老、美容养颜的作用。
营养价值
鱼翅瓜的营养及药用价值较高，含蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、尼古酸、硫铵素、核黄素、坏血酸等，特别的是它含有普通瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等物质，能调节人体代谢， 誉有"绿色保健果蔬"之美称。
- 适宜和禁忌
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适宜：减肥、便秘者
鱼翅瓜能够调节人体代谢，具有减肥的功效，适合减肥者食用。
鱼翅瓜能够刺激胃肠运动，润肠通便，适合便秘者食用。
禁忌：脾胃虚弱、便溏者 鱼翅瓜能促进代谢，润肠通便，脾胃虚弱者、便溏者食用会加重病情，故需要谨慎食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
孕妇可以食用鱼翅瓜。因为其营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。且含糖量很低，几乎不含脂肪，食用后不仅利于补充营养，也可以促进胎儿发育。婴幼儿可适量食用。
鱼翅瓜味甜而清香，营养丰富，可增进宝宝的食欲，而且可以促进其生长发育。因此，婴幼儿可以适量食用。
- 温馨提示
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鱼翅瓜的花瓣可制作各种风味食品，它清香味浓、金黄鲜艳夺目，是珍贵的保健食用花菜式，嫩瓜鸡蛋大小，也可进入宴席菜单，可烩、烧、炒、凉拌、拔丝，味道特佳。
食用方法
1、煲汤
将鱼翅瓜去皮切块，将猪骨焯水洗净，在锅中加入适量清水，加入猪骨，烧开后转小火焖1小时，加入鱼翅瓜，大火烧开后转小火焖至变软，加入盐和胡椒调味即可。