罗勒是药食两用的草本植物，全草入药，在我国的潮汕地区非常流行。用罗勒做成一些菜肴，口味极佳，具有降低血糖、缓解便秘等功效。 1、降低血糖 罗勒中丰富的食物纤维，可以有效促进人体对于糖类的消耗和吸收，可以降低饭后血糖的浓度，有控制糖尿病的功效。 2、缓解便秘 适当食用罗勒可以促进肠胃健康，可以减少食物与肠壁接触，可以有效刺激肠壁肌肉的蠕动，有改善便秘的功效。

罗勒中含水分、还原糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、脂肪、矿物质、维生素等，还含芳香油、罗勒烯等化学成分。其中的食物纤维含量比较高，可以让肠胃更健康。