豌豆面是由豌豆加工而成的一种面食，味甘、性平，归脾、胃经，具有增进视力、促进肠道蠕动、降三高等功效。 1、增进视力 豌豆面中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，可以促进视网膜上的视紫质再生，可以增进视力，预防重度近视及视网膜剥离。 2、促进肠道蠕动 豌豆面含有丰富的膳食纤维，可以使人产生饱腹感，促进肠道蠕动，减少食物在肠道内的停留，不仅可以润肠通便，还可以起到减肥瘦身的功效。 3、降三高 豌豆面中含铜、铬等微量元素较多，铜元素有益于机体造血及骨骼和大脑的发育，铬能有效地维持胰岛素的正常功能，促进糖和脂肪的代谢，有助于降低三高。

豌豆面含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、矿物质等成分，具有补中益气、通利小便、消肿止痛的作用。其中B族维生素含量较高，且含有一定量的植物蛋白，能够为机体提供蛋白质，可促进各种代谢的正常运行。同时，豌豆面中的矿物质，可强壮骨骼、促进新陈代谢。