南瓜豆浆
- 功
护眼明目、润肠通便、养胃护肤
- 宜
便秘、高血压患者
- 忌
肾病、痛风患者
功效作用
南瓜豆浆是将南瓜丁与泡好的黄豆倒入豆浆机，再加入蔗糖、水，打碎搅拌均匀即可。南瓜豆浆含有丰富的胡萝卜素、糖分、纤维素、维生素C、钙离子，具有护眼明目、润肠通便、调节血压及血糖、养胃护肤的功效。
1、护眼明目
南瓜豆浆富含胡萝卜素和维生素A，可以保护视力，眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等患者，适量饮用南瓜豆浆，可维护眼睛健康。
2、润肠通便
南瓜豆浆中含有膳食纤维，该物质能促进胃肠蠕动加快食物消化，有利于大便排出，可帮助改善便秘，缩短食物在体内的停留时间，适宜便秘患者饮用。
3、调节血压及血糖
南瓜豆浆属于高钾低钠的饮品，且富含果胶、粗纤维以及微量元素钴等成分，可帮助降低餐后血糖、调节血压，故南瓜豆浆调理血压、血糖的功效。
4、润肤养胃
南瓜豆浆中含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以帮助改善皮肤光泽。南瓜豆浆是养胃饮品，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，故有润肤养胃的功效。
营养价值
南瓜豆浆中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸含量较高。
南瓜豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂，还含有维生素B1、维生素B2和烟酸。其中所含的镁、钙元素，能降低血脂，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。南瓜豆浆中所含的卵磷脂，还能提高脑功能。
- 适宜和禁忌
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适宜：便秘、高血压患者
南瓜豆浆中含有膳食纤维，该物质能促进胃肠蠕动加快食物消化，有利于大便排出，且南瓜豆浆属于高钾低钠的饮品，饮用后可帮助促进钠盐排泄，继而降低血压，故便秘及高血压患者适宜饮用。
禁忌：肾病、痛风患者 南瓜豆浆属于高蛋白饮品，而低蛋白是肾病患者的饮食原则之一，高蛋白饮食会增加肾脏负担，故不适合肾病患者饮用。
南瓜豆浆富含嘌呤物质，痛风是嘌呤代谢障碍导致的疾病，故痛风患者饮用后会加重病情，不利于身体健康。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量饮用。
南瓜豆浆富含优质蛋白质，孕妇饮用后能补充自身需要的蛋白质，还能促进胎儿大脑发育。婴幼儿可适量饮用。
南瓜豆浆中膳食纤维含量较多，婴幼儿可适量饮用，可是排便通畅。
- 温馨提示
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南瓜豆浆榨好后可直接饮用，但不宜饮用未煮熟的南瓜豆浆。因为未煮熟的豆浆中含有有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。且不宜过量饮用，以免加重胃肠道负担。
食用方法
1、直接饮用
南瓜豆浆可直接饮用，南瓜豆浆主要是用大豆制作的豆浆，里面添加南瓜成分后制作成，不但可以促进肠道蠕动，还可以改善视疲劳、增进食欲、改善缺铁性贫血等症状。