柠檬酵素
- 功
润肠通便、防治皮肤色素沉着
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
消化道溃疡患者
功效作用
柠檬酵素是一道以柠檬、白糖、白醋为主材，经过发酵而制成的食品，含有多种营养成分。具有润肠通便、减肥瘦身、防治皮肤色素沉着的等功效。
1、润肠通便
柠檬酵素具有润肠通便的功效，食用后能够促进胃肠道蠕动，从而缓解便秘。
2、减肥瘦身
适量食用柠檬酵素可以排出人体中的垃圾，分解肠道与体内毒素，调整人体平衡促进脂肪分解，加快新陈代谢，具有减肥瘦身的作用。
3、防治皮肤色素沉着
适量食用柠檬酵素，具有美白的作用，有助于防治皮肤色素沉着。
营养价值
柠檬酵素富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、钾等，其中的维生素C能维持人体各组织和细胞间质的生成，并保持正常的生理机能。
- 适宜和禁忌
-
适宜：一般人群均适宜
一般人群均可食用。
禁忌：消化道溃疡患者 消化道溃疡患者不宜食用柠檬酵素，以免刺激消化道，加重病情。
- 母婴宜忌
-
孕妇可适量食用。
柠檬酵素味酸，孕妇适量食用，可以缓解孕吐，增进食欲。婴幼儿应谨慎食用。
在制作柠檬酵素过程中，容易产生细菌，因此婴幼儿应谨慎食用，以免引起腹泻。
- 温馨提示
-
制作柠檬酵素时，柠檬片切的越薄越好，柠檬切开后必须立即处理，以免被氧化而流失营养成分。
食用方法
1、冲泡
将适量的柠檬酵素放入杯中，加入适量开水冲泡5分钟即可饮用，也可在其中加入牛奶、蜂蜜等配料，具有生发津液、和胃安胎、润肺化痰的作用。