红曲糯米酒是以糯米、红曲、酒曲、水为主要材料酿造的酒类，口味香醇，其中红曲的菌种是红曲霉，它是一种耐高温、糖化能力强，又有酒精发酵力的霉菌。红曲糯米酒具有消食化积、祛寒除湿、助消化、提神等功效。 1、消食化积 红曲糯米酒冷藏后饮用，具有消食化积、镇静作用，对于消化不良、厌食、积食、心跳过速、烦躁等症状有缓解作用。 2、祛寒除湿 红曲糯米酒烫热饮用，具有祛寒除湿、活血化瘀的作用，对腰背酸痛、手足麻木、震颤、风湿性关节炎、跌打损伤等疾病有治疗作用。 3、助消化 红曲糯米酒口感甘甜芳醇，可以刺激消化腺分泌，具有增进食欲、助消化的作用。糯米经过酿制，营养成分易于人体吸收，是补气养血佳品。 4、提神 红曲糯米酒具有提神、解渴消暑的作用，可以促进血液循环，利于身体健康。

红曲糯米酒经过传统制作工艺，保留发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、矿物质及少量的醛、脂，其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在，易被人体消化吸收。

红曲糯米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，具有开胃提神、补气养血、滋阴补肾的功效。