老萝卜干
- 功
止咳化痰、生津止渴、润肠通便
- 宜
骨质疏松者
- 忌
子宫脱垂者、脾胃虚寒者
功效作用
老萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B、铁质等营养成分。老萝卜干具有止咳化痰、生津止渴、润肠通便等功效。
1、止咳化痰
老萝卜干味甘性凉，归肺、胃、大肠经，含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值较高，对咽喉部有良好的湿润作用，并能解除局部痒感，具有一定止咳、化痰热的作用。
2、生津止渴
老萝卜干性凉，含有一定的纤维素、糖分等成分物质，适量食用对于人体喉部具有好处，可以起到润喉去燥以及止渴作用。
3、润肠通便
老萝卜干中含有一定量的膳食纤维素以及芥子油，适量食用可以促进人体肠胃蠕动，加速人体对于食物的吸收以及代谢，具有一定润肠通便以及增强食欲的作用。
营养价值
老萝卜干含有多种维生素，以及丰富的碳水化合物，有着较高的营养价值。老萝卜干含有的维生素C含量比较高，不含有草酸，不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
老萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。老萝卜干的维生素B、铁质含量很高，是养生食物。
- 适宜和禁忌
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适宜：骨质疏松者
老萝卜干适合骨质疏松的患者食用，因为在晒制的过程中产生大量的维生素D，可以帮助人体吸收钙质，减少骨质疏松发生几率。
禁忌：子宫脱垂者、脾胃虚寒者 脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食老萝卜干。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
孕妇可适量食用老萝卜干，具有促进消化、消炎的作用。婴幼儿可适量食用。
大多数婴幼儿感冒时，会出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状，适量食用老萝卜干，可以起到调节作用。
- 温馨提示
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老萝卜干适合减肥的人群食用，其中的热量和脂肪含量比较低，适合减肥期间食用，但是由于老萝卜干是腌制食物，不宜过量食用。
食用方法
1、凉拌
将老萝卜干洗净，用沸水焯1分钟，加入适量食盐、香油、醋、蒜泥等调味品搅拌均匀即可食用，老萝卜干中的纤维素和挥发油的含量比较丰富，可以健脾开胃、促进食欲。