蒸冬枣
- 功
保护肝脏、补充营养、解酒
- 宜
贫血患者
- 忌
糖尿病患者
功效作用
蒸冬枣是将冬枣洗净，入蒸锅蒸约10-15分钟即可，具有保护肝脏、补充营养、解酒等功效。
1、保护肝脏
蒸冬枣含有丰富的糖类、维生素C以及环磷酸腺苷等成分，适量食用能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平。
2、补充营养
蒸冬枣含有丰富的维生素C、维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠等成分，可以补充营养。
3、解酒
蒸冬枣富含果糖、维生素C，可以分解酒精，适量食用具有解酒的作用。
营养价值
蒸冬枣富含人体所需的氨基酸和维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等成分。蒸冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，具有保护肝脏、健脾养胃等功效。
- 适宜和禁忌
-
适宜：贫血患者
蒸冬枣含有丰富的钙、铁等成分，可以起到补血的作用，适合贫血患者食用。
禁忌：糖尿病患者 患有糖尿病的人群不宜食用蒸冬枣，以免引起糖代谢障碍，危害身体健康。
- 母婴宜忌
-
孕妇可适量食用。
蒸冬枣具有补血的作用，因此孕妇可适量食用，有利于补充身体所需营养。婴幼儿可适量食用。
蒸冬枣富含多种维生素及蛋白质，有利于生长发育，婴幼儿可适量食用。
- 温馨提示
-
可以根据个人口感，决定蒸冬枣的时间，还可加入蜂蜜、白糖调味。
食用方法
1、直接食用
蒸冬枣是将鲜冬枣清洗干净，放入笼屉中，大火烧开上气后蒸15分钟左右即可食用，具有养颜、助消化的作用，蒸冬枣更容易消化，适合脾胃虚弱、老人及小孩食用。