酸杨桃酸甜、美味可口，果实大而酸，较少生吃，多作烹调配料或加工蜜饯。具有护肝、减轻疲劳、促进消化的功效。 1、护肝 酸杨桃对肝脏有保护作用，经常饮酒的患者可以适量食用酸杨桃，可保护肝脏。 2、减轻疲劳 酸杨桃中维生素C、有机酸的含量较多，可以补充人体流失的水分和营养，有助于减轻疲劳感。 3、促进消化 适量食用酸杨桃，可以使胃液酸度上升，促进食物消化。消化不良、积食者可适量食用酸杨桃。

酸杨桃中含有大量的糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食可补充机体营养，增强机体的抗病能力。

酸杨桃果汁较多，能补充水分而止渴。其中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化，具有和中消食的作用。酸杨桃果实中含有大量的挥发性成分，可以清热利咽。