桔子水是将桔子剥皮后放入锅中炖煮而成，制作时可根据口味加入适量冰糖。桔子水具有开胃理气、润肺止渴、降血压的功效。 1、开胃理气 桔子水有开胃理气的功效，饮用桔子水可帮助改善胸膈结气、因气逆导致呕吐的情况，还可帮助止泻痢，增进食欲。冬季气候干燥时，适当饮用还有利于清肠胃。 2、润肺止渴 桔子水可以润肺化痰，对肺燥咳嗽效果较佳，能缓解咳嗽、痰多的症状。 3、降血压 桔子水中的有效成分可以帮助增加强毛细血管弹性，有一定降血压、扩张冠状动脉的作用，是预防冠心病和动脉硬化的良好食品。

桔子水含橙皮甙、柠檬酸及还原糖，亦含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1等。其中维生素C和天然果糖有助于美容养颜，可使皮肤更娇嫩光滑而富有弹性。柠檬酸进入人体后可以加速身体中的乳酸代谢，进而减轻疲劳。含有的苷类和天然芦丁，可以作用于心血管系统，增加血管的弹性，促进血液循环，进而降低冠心病和动脉硬化的发病风险。