青金桔个头比较小，外皮呈青绿色，气味芬芳，有非常清新的柑橘味，主要产于中国海南与越南。青金桔的特点是果皮和果肉可以一起食用，嚼食后顿觉喉间津润、满口生香。具有止咳化痰、助消化、维护心血管功能、美白祛斑的功效。 1、止咳化痰 青金桔果肉内含维生素C、维生素A、维生素P和芳香油、类胡萝卜素等多种物质，有助于止咳平喘、生津健脾。 2、助消化 青金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜、橙皮甙、脂肪酸，不仅增进食欲，还有助于消化。 3、维护心血管功能 青金桔中含有的维生素与青金桔甙等成分，可维护心血管功能，防止血管硬化，适合高血压患者食用。 4、美白祛斑 青金桔中含有丰富的维生素C，有美白皮肤的功效，其中维生素A还可以帮助缓解色素沉淀，增强皮肤光泽与弹性，减缓衰老，紧致皮肤，祛斑美容。

青金桔营养丰富，果肉中含有很高的维生素C维生素A、维生素P、类胡萝卜素等物质，同时还富含糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等，对人体十分有益。