鸭汤
- 功
养胃生津、补钙
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
阳虚怕冷、慢性肠炎者
功效作用
鸭汤做法简单，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，喝鸭汤有益身体健康。鸭汤是一种集美食养生和传统滋补为一体的食品，具有养胃生津、补钙的功效。
1、养胃生津
鸭汤滋味鲜美，澄清香醇，能补虚损，有滋五脏之阳的效果，具有养胃生津的功效。
2、补钙
鸭汤中含有大量的钙和骨胶原，适量食用鸭汤能起到补钙和提高骨骼密度的作用，可改善四肢无力和腰腿疼痛等症状。
营养价值
鸭汤味鲜美，汤浓白如凝脂而不油腻，富含骨胶原蛋白、骨钙等营养成分，可以养胃补脾，具有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均适宜。
禁忌：阳虚怕冷、慢性肠炎者 阳虚怕冷、慢性肠炎的患者不宜饮用鸭汤，可能引起身体不适，增加健康负担。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量饮用。
孕妇可以适量饮用鸭汤，可促进食欲、开胃。建议将鸭汤的浮油或鸭皮除去，减少油脂摄入，有利于控制孕期体重。婴幼儿应谨慎饮用。
婴幼儿免疫系统尚在发育期，应谨慎饮用鸭汤，以免给身体带来负担。
- 温馨提示
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鸭汤虽汤汁滋味鲜美、澄清香醇，但不宜长期饮用。鸭汤滋补效果较好，偏油腻，多饮可能会导致身体难以消化，引起积食。
食用方法
1、直接饮用
鸭汤加热后可直接饮用，鸭子清洗干净后放到高压锅里煮30分钟，加入调料后可饮汤，鸭汤含丰富的骨胶原蛋白，有补血补气的功效。