气柑为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，具有降低血液黏度、助消化等功效。 1、降低血液黏度 适量食用气柑，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等有较好的预防作用。气柑含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。 2、助消化 气柑具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，可以辅助治疗食少、口淡、消化不良等症状，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

气柑含有多种人体所需的营养元素和有益物质，有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。气柑营养丰富，含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫酸素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸。