佛手茶是以中药佛手为主要成分的一种饮品，佛手茶的茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈，具有理气和中、提神益思、清心明目等功效。 1、理气和中 佛手茶具有理气和中的功效，可治疗中焦脾胃气机不利所导致的气滞胃痛、食欲不振、胸闷腹胀、嗳气呕吐等，通常配合半夏、苏梗、厚朴、陈皮、枳壳、麦芽等同用。 2、提神益思 佛手茶中含有丰富的咖啡碱，具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。 3、清心明目 佛手茶中含有一定量的维生素A，具有明目的作用，是维护眼睛健康的重要物质，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有较好的疗效。

佛手茶含有丰富的营养成分，其含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、脂质、粗纤维，及多种维生素、微量元素以及矿物质等成分，能为人体活动提供必需营养物质。以及其含有水中浸出物、单宁、粗蛋白、茶素、黄酮类物质、锌，其中锌和黄酮类物质为所有茶中含量较高。佛手茶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管等功效，锌能促进儿童生长发育和成年人的健康、延缓衰老。