鲜红枣
- 功
抗疲劳、降血压、软化血管
- 宜
气血不足者、容易过敏者
- 忌
胃酸过多患者、糖尿病患者
功效作用
鲜红枣是没有经过加工的，刚从树上摘下来的红枣。鲜红枣相比经过加工的红枣，维生素含量更多，尤其维生素C含量丰富。鲜红枣具有抗疲劳、降血压、软化血管等功效。
1、抗疲劳
现代人压力大，而人体在紧张和压力的情绪下，会消耗更多的维生素C。鲜红枣维生素C含量丰富，适当食用鲜红枣有助于补充维生素C，减少疲劳。
2、降血压
鲜红枣含有钾元素，可以促进人体中钠的排出，辅助降低血压。因此高血压人群可以适当食用，对健康有益。
3、软化血管
鲜红枣中丰富的维生素C可以软化血管，降低血液中的胆固醇，能够有效预防心血管疾病，降低冠心病和动脉硬化的发病率。
4、减轻肝脏损害
鲜红枣中维生素C能减轻化学药物对肝脏的损害，促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量。
营养价值
鲜红枣营养丰富，是良好的滋补营养品。鲜红枣含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，还含有18种氨基酸及多种矿物质，如钙、铁、钾、磷、锌等。
其中维生素C含量高达葡萄、苹果的70-80倍，且含有环磷酸腺苷、葡萄苷等营养成分。维生素P的含量也很高。因此食用鲜红枣对预防高血压、高血脂都有一定作用。
- 适宜和禁忌
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适宜：气血不足者、容易过敏者
鲜红枣具有补中益气的功效，经常吃鲜红枣可以补气益血，因此气血不足者适宜食用。
鲜红枣中含有大量抗过敏物质环磷酸腺苷，因此，过敏者多吃鲜红枣有益健康。
禁忌：胃酸过多患者、糖尿病患者 鲜红枣表皮坚硬，难以消化，而且会刺激胃酸分泌。所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。
鲜红枣的糖分较多，含糖量超过20％，糖尿病患者如果不加节制的进食，则可能引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。因此糖尿病患者应谨慎食用鲜红枣。
- 母婴宜忌
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孕妇可以适量食用。
鲜红枣属于补血的食物，进食后对孕妇的身体健康和胎儿发育有益，所以孕妇能可以适量食用红枣。建议每天吃1-2颗即可，不要多吃，否则会影响消化。婴幼儿应少吃。
婴幼儿各脏器较弱，且鲜红枣进食过多易伤脾。由于鲜红枣中糖量较高，过多食用也容易形成蛀牙，引起牙痛，所以应少吃。此外，婴幼儿食用鲜红枣时应注意避免呛咳。
- 温馨提示
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鲜红枣一般直接食用，将买回来的鲜红枣用盐水浸泡一段时间后，冲洗干净即可食用。
鲜红枣口感爽脆，且果肉甘甜，适合做日常水果食用，能为人体补充多种维生素。
鲜红枣不建议用水煎煮后食用，因为温度超过80℃，鲜红枣里面的维生素C被破坏，其营养不如生吃。
食用方法
1、生吃
鲜红枣清洗干净后可直接生吃，具有活血，美容养颜的功效。
2、泡水
鲜红枣可用来泡水喝，主要是放在玻璃容器当中，用温水浸泡，饮用后可以补充气血。