白巧克力
- 功
安神、增强心肌活力
- 宜
情绪低落者、疲劳乏困者
- 忌
糖尿病患者
功效作用
白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料制成的食品。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，乳制品和糖分的含量相对较多，甜度高。具有镇静安神、增强心肌活力的功效。
1、镇静安神
白巧克力富含维生素、钾、铁等营养物质，能够促进大脑的发育，同时还能在一定程度上舒缓紧张情绪，有一定的镇静安神作用。
2、增强心肌活力
白巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉。
营养价值
白巧克力的营养价值比较高，含有大量的脂肪、碳水化合物等营养物质。白巧克力还含有维生素E、镁、钾、铁、鞣酸及卵磷脂等营养成分。
- 适宜和禁忌
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适宜：情绪低落者、疲劳乏困者
白巧克力能舒缓低落的情绪，使人精神兴奋。此外，白巧克力还含有大量的碳水化合物，可快速补充体力，减轻疲劳。
禁忌：糖尿病患者 白巧克力摄入过量之后，有可能会导致糖分在体内堆积，容易升高血糖，所以糖尿病的患者不建议食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应少吃。
白巧克力中的脂肪、糖分比较高，孕妇过量进食可能会诱发妊娠期糖尿病和肥胖，因此应少吃。婴幼儿应少吃。
白巧克力可快速补充体力，但过多食用会导致宝宝肥胖，不利于健康，因此婴幼儿应少吃。
- 温馨提示
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白巧克力咀嚼过多而不及时漱口、刷牙，会诱发龋齿，不利于身体健康，故建议应控制白巧克力的食用量，吃完之后要做好口腔清洁工作。
食用方法
1、直接食用
白巧克力可以直接食用，经常吃白巧克力可以补充大量的脂肪和碳水化合物。
2、做冰淇淋
白巧克力隔水化开，放入淡奶油混合均匀，等到温度降至40℃左右，放入泡好的吉利丁，密封放进冰箱冷藏4小时即可，将巧克力做成冰淇淋不仅好吃，而且可清热去火。