生榛子
- 功
调养身体、延缓衰老、提升视力
- 宜
疲劳、眼花者
- 忌
高血压、肝胆疾病患者
功效作用
生榛子就是还未加工过的榛子，一般来说，可以直接剥壳食用，也可以磨碎、切碎放入沙拉、酱汁、牛奶、冰淇淋或是放入糕点中食用，具有调养身体、延缓衰老、开胃、降低胆固醇、提升视力等功效。
1、调养身体
生榛子富含油脂，使得它所含有的脂溶性维生素更容易被人体所吸收，对体弱、病后体虚、容易感到饥饿的人都有很好的调养作用。
2、延缓衰老
生榛子中的维生素E含量很高，具有抗氧化功能，能有效延缓衰老，也能防治血管硬化、润泽肌肤。
3、开胃
生榛子带有一股天然的香气，具有开胃的作用，其丰富的纤维素可促进人体对食物的消化吸收，能防治便秘。
4、降低胆固醇
生榛子含有的脂肪中多为不饱和脂肪酸，可减少饱和脂肪酸的摄入，能有效降低血液中胆固醇含量，防止心脑血管疾病的发生。
5、提升视力
每天在电脑前面工作的人群多吃点生榛子，可以保护视力，缓解眼部疲劳，预防眼睛干涩。
营养价值
生榛子富含油脂和脂溶性维生素，体弱、病后虚弱的人适量食用，可以起到很好的补养作用。
生榛子中含有人体所需的8种氨基酸，含量远远高于核桃。此外，其中含有的各种微量元素，如钙、铁、磷，含量比其他坚果也高很多。
- 适宜和禁忌
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适宜：疲劳、眼花者
生榛子具有提升视力的作用，是一种老少皆宜的食物，尤其适合容易疲劳、眼花的人群食用。
禁忌：高血压、肝胆疾病患者 高血压患者以及肝胆疾病患者不宜食用生榛子等坚果类食物，容易加重病情，引起身体不适。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
生榛子是一种营养丰富的干果，孕妇适当食用对自身和胎儿的发育都有一定的好处。婴幼儿可适量食用。
生榛子所含的微量元素很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，可以供给婴幼儿生长发育所必需的营养物质。
- 温馨提示
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生榛子含有丰富的油脂，过量食用后会导致消化不良或肥胖，因此不建议多吃，一次吃20粒左右即可。
储存时间过长的生榛子也不宜食用。
食用方法
1、炒制
将适量生榛子洗净在锅中炒熟，放入适量的粗盐用中火慢慢炒熟，取出过筛，得到的榛子仁降温以后即可食用，能够益气健脾，适于脾胃功能虚弱、消化不良、面黄肌瘦者。
2、直接食用
取适量生榛子，去皮即可食用，能补肾强筋、缓解肌肉疲劳。