秋葵干
- 功
促进消化、保护视力、减肥
- 宜
便秘患者
- 忌
阴虚体质者
功效作用
秋葵干就是将秋葵晒干之后制作而成的食品。秋葵为锦葵科秋葵属，是一年生草本植物，根系发达，吸收力强，茎直立分枝，直根性，具有促进消化、保护视力、减肥、减轻疲劳等功效。
1、促进消化
秋葵干中含有的物质可以促进肠胃蠕动，增加胃液的分泌，有助于消化，对于食欲不佳的人来说，治疗效果较好。
2、保护视力
秋葵干中含有维生素A及胡萝卜素，有益于视网膜健康，可保护视力，对于维护眼部健康有较好的作用。
3、减肥
秋葵干为低能量食物，是较好的减肥食物，适量食用秋葵干有利于减肥。
4、减轻疲劳
秋葵干有减轻疲劳的作用，青壮年和运动员适量食用秋葵干，有利于减轻疲劳、恢复体力。
营养价值
秋葵干里面含有的钙、铁等矿物质含量较高，此外还含有糖类、蛋白质、阿拉伯聚糖、鼠李聚糖以及半乳聚糖等营养物质。
秋葵干里面的微量元素较多，其中可溶性纤维及维生素C的含量尤其多，并且草酸含量较少。
- 适宜和禁忌
-
适宜：便秘患者
秋葵干中有大量的膳食纤维存在，可以促进胃肠蠕动，加速排便，可防治便秘。
禁忌：阴虚体质者 秋葵干属于性味偏于寒凉的蔬菜，阴虚体质者不宜过量食用，以免造成腹泻。
- 母婴宜忌
-
孕妇可适量食用。
孕妇适量食用秋葵干可帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠，且其中含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防孕期贫血的效果。婴幼儿可适量食用。
秋葵干含有丰富的钙元素，婴幼儿食用有助于身体的正常发育。
- 温馨提示
-
形状饱满、直挺，才是生长优良、品质较佳的秋葵，此类秋葵才适宜制成干品。
不要选购果身有虫蛀痕迹的秋葵，因为内部可能已腐烂。也不要挑选果身出现黑色斑痕的秋葵，说明在运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。
食用方法
1、炒菜
把秋葵干浸泡，猪肉切片，把猪肉片放入锅中翻炒，猪肉炒焦后倒入泡好的秋葵翻炒，再加入调味料翻炒2分钟即可食用，秋葵中钙含量丰富，草酸含量较低，多吃能够起到补钙的作用。