小麦茶是小麦经过炒干以后的成品，其主原料小麦属于禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，是主食之一。小麦茶一般用于泡茶，炒干的小麦有一股清香，具有养心安神、调理胃肠、通便等功效。 1、养心安神 小麦茶含有的有效成分，有利于促进机体新陈代谢，可增强心肌收缩力，有利于增强心肌功能，临床上可用于缓解心神不宁、失眠多梦等症状。 2、通便 小麦茶中含有丰富的纤维素，有利于调理肠胃，促进消化，临床上可用于防治便秘等症状。 3、调理胃肠 小麦茶中含有丰富的蛋白质、淀粉、氨基酸等营养物质，适量食用可调理脾胃，有助于消化吸收，故脾胃虚弱的患者适宜饮用。

小麦茶具有丰富的营养成分，其中含有许多的微量元素、氨基酸、多种维生素及不饱和脂肪酸，使得小麦茶具有较好的保健功效，冷饮具有防暑降温的功效，热饮有助于消化暖胃、养胃、解油腻。且其富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁等矿物质，有养心安神、益气除热的功效。

小麦茶含有大量的纤维素，能够调理肠胃，促进胃肠蠕动，排除体内的有毒物质，预防便秘。